Parliamo di qualche prodotto dei F.lli Beretta.

Tradizione, passione per il territorio, innovazione sono le caratteristiche che contraddistinguono oggi la lunga storia dei F.lli Beretta, un Family brand che con un impegno costante nel tempo riesce a soddisfare i palati dei consumatori italiani ed esteri con una gamma di prodotti completa che varia dal salume tradizionale, al wurstel, alla linea snack fino ad arrivare ai piatti pronti.

Nel mercato tradizionale dei salumi, la strategia che li ha contraddistinti nel segmento “premium” è stato l’investimento nella produzione di salumi certificati, divenendone una delle realtà del settore con il maggior numero di salumi con certificazioni D.O.P. e I.G.P., che gli hanno permesso di rimanere in linea con le tendenze e i gusti del consumatore più esigente. In parallelo l’azienda  presenzia il mercato con prodotti di qualità leggermente inferiore, orientandosi verso una clientela attenta al rapporto qualità- prezzo, confrontandosi con competitor molto aggressivi che lavorano esclusivamente sulla variabile prezzo.

Nel mercato dei wurstel con il marchio Wüber oggi domina il mercato. L’attenzione verso la selezione delle migliori carni, una lavorazione attenta, innovazione nel settore gli permettono di presenziare il mercato con circa 30 referenze, differenti per ricetta, gusto e formato. Wüber offre oggi la più ampia gamma di wurstel in Italia, in grado di soddisfare i gusti più diversi: dai più tradizionali ai più originali, Puro suino,Pollo, Bovino, Piccanti Farciti con formaggio Leerdammer fino ad arrivare al Bio, per essere sempre in linea alle tendenze di mercato e del consumatore.

Ma la novità del settore in arrivo sulle tavole dei consumatori italiani e degli amanti del wurstel è il 38, nome derivato dalla trentottesima specialità di Hans, padre del Wurstel Beretta.

Un new brand, un nuovo pack,un prodotto top di gamma  ricco di contenuti etici che rappresenta la perfetta alchimia tra gusto e qualità, artigianalità tedesca ed eccellenza italiana. Il 38 vuole rappresentare il prodotto con cui l'impresa cercherà di smarcarsi da un’eccessiva pressione della concorrenza spostandosi verso produzioni a maggior valore aggiunto. Grande criticità per l’affermazione nel mercato del 38 potrebbe essere la fase della commercializzazione che lo metterà in contatto con i consumatori finali. Anche per grandi aziende come Beretta  le barriere all’ingresso del settore della GDO rendono difficili l’inserimento dei prodotti nelle grandi catene distributive. Saranno disposti a pagare quel famoso “Fee d’ingresso” per l’inserimento? Il Consumatore sarà in grando di percepire i “Plus” di questo prodotto?

Il prezzo di vendita, circa 13/14€ Kg,  potrebbe rappresentare un limite all’ampliamento del bacino d’utenza e al consumo quotidiano? Le ragioni di questo surplus, però, saranno evidenti per chi lo proverà ed è pur vero che se il consumatore vuole venire in possesso di un wurstel di qualità, dovrà necessariamente essere disposto ad un sacrificio monetario maggiore e  pagare un Premium price.
Stay tuned.....