Igiene in cucina: 5 errori che facciamo spesso.
Visto che è un tema affrontato da poco in classe con il modulo di Industrie alimentari #MAFOOD, vi consiglio la lettura di questo interessante articolo.
The Family ci apre le porte
Cosa succede quando l'estro da registra incontra la determinazione imprenditoriale? Succede The Family, un locale autentico in cui l'arte viene declinata in una costante ricerca qualitativa. È Nicola Oldrini, ex studente mafood, gestore del circolo The Family, cooperativa di Albizzate, ad aprirci le porte. Un artista, è questa la prima impressione che Nicola ti lascia. Tutto nel the Family parla di lui, di cultura, di film, di musica, di libri, di vintage misto a newage. Le sedie spaiate, i tavoli tutti diversi, un freezer pieno di libri, le lampade fatte di audiocassette, macchine da scrivere; qui ogni oggetto rappresenta un elemento unico e raro. Del resto la parabola di Nicola è straordinaria, dagli studi al Dams sognando il cinema, al primo lavoro dietro al bancone, l'amore per i cocktail, la gestione del primo locale a Varese. "Ero giovane, mi sono ritrovato a lanciare un locale con un socio. Ero un pazzo senza orari, sveglia all'alba, chiusure all'1...
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