Igiene in cucina: 5 errori che facciamo spesso.
Visto che è un tema affrontato da poco in classe con il modulo di Industrie alimentari #MAFOOD, vi consiglio la lettura di questo interessante articolo.
Visual communication: classifica degli allestimenti al Tuttofood
Quanto conta l'allestimento in una fiera come Tuttofood? Molto. E' il biglietto da visita dell'azienda. Come si sono comportate le azienda al Tuttofood? Ecco la mia personale classifica del migliore esempio e del peggiore: Al primo posto lo stand della Pasticceria Muzzi. La sua tavola imbandita faceva venire voglia di sedersi e mangiare panettoni all'infinito anche a una persona poco golosa di dolci come me. All'ultimo posto rimaniamo sempre nel settore bakery con il marchio ben più conosciuto Dal Colle. Ho forti dubbi sulla loro tecnica di comunicazione. A meno che non abbia capito minimamente a che tipo di consumatore si rivolgano, mi sembra abbastanza incoerente affiancare dei prodotti legati al rito della prima colazione, della merenda e delle ricorrenze natalizia-pasquale ad una ragazza, cavalcioni su una moto, con addosso vestiti succinti e dagli sguardi amicanti. Non voglio passare per bigotta quale non sono, ma credo che usare questo tipo di com...
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